El verano es una de las épocas de mayor actividad para restaurantes, bares, hoteles y empresas de restauración. El incremento de clientes, las altas temperaturas y, en muchos casos, la incorporación de personal de refuerzo hacen que la seguridad alimentaria cobre una relevancia aún mayor. Poder mantener la cocina en perfecto estado no solo es … Leer más
🧑🍳👨🍳𝐋𝐚𝐬 𝐦𝐞𝐣𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚𝐬 𝐧𝐨 𝐬𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐧 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐢𝐧𝐬𝐩𝐞𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐬𝐢𝐧𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐛𝐚𝐣𝐚𝐧 𝐜𝐚𝐝𝐚 𝐝𝛊́𝐚 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐝𝐚𝐬… Las cocinas mejor preparadas no son las que reaccionan cuando llega una inspección, sino las que mantienen los mismos estándares de higiene, seguridad y organización cada día del año. La documentación al día, unos procesos bien definidos, un equipo formado … Leer más
🍽️𝗨𝗻 𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝗲𝗻𝗳𝗼𝗾𝘂𝗲 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮𝘀 𝗲𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝗮𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝘀𝗲𝗰𝘁𝗼𝗿… Esta ley tiene como objetivo aprovechar mejor los recursos, reducir las pérdidas y fomentar una cultura más responsable en torno a los alimentos. No se trata únicamente de lo que acaba en la basura, sino de todo lo que puede hacerse antes para evitar que ocurra. … Leer más
En los meses de verano, las cocinas trabajan a otro ritmo y los controles sanitarios se intensifican. Por eso, ahora es el mejor momento para revisar procesos, documentación y adaptarse a la normativa de seguridad alimentaria. Si cuentas con nuestra ayuda, te permitirá reaccionar de forma rápida y eficaz ante cualquier requerimiento o incidencia derivada … Leer más
𝗟𝗮 𝘀𝗲𝗴𝘂𝗿𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗲𝗺𝗽𝗶𝗲𝘇𝗮 𝗺𝘂𝗰𝗵𝗼 𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗿 𝘂𝗻 𝗽𝗹𝗮𝘁𝗼… Es la norma internacional que ayuda a las empresas del sector alimentario a garantizar un control eficaz de la seguridad alimentaria en todos sus procesos. Desde la recepción de materias primas hasta el producto final, esta norma permite identificar riesgos, mejorar la trazabilidad y reforzar … Leer más
En el sector de la restauración, las inspecciones sanitarias forman parte de la actividad habitual. Sin embargo, muchas veces se siguen percibiendo como un momento puntual al que hay que “llegar preparados”, en lugar de entenderlas como el resultado de una gestión continua. Esperar a que llegue una inspección para revisar instalaciones, documentación o procedimientos … Leer más
El próximo 2 de abril entra en vigor la Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, una normativa que marca un antes y un después en la forma en la que las empresas del sector alimentario deben gestionar sus recursos. Esta ley tiene como objetivo principal reducir el desperdicio de alimentos … Leer más
La ISO 22000 tiene como objetivo garantizar que los productos alimentarios sean seguros en todas las etapas de la cadena de suministro, desde la producción hasta la distribución al consumidor final. El principal objetivo es prevenir los riesgos de contaminación en los alimentos, porque puede producir problemas relacionados con patógenos, alérgenos, contaminantes químicos y físicos. … Leer más
𝗡𝗼 𝗽𝗲𝗿𝗺𝗶𝘁𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗲𝗰𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗽𝗮𝗿𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲 𝘁𝘂 𝗻𝗲𝗴𝗼𝗰𝗶𝗼… Te ayudamos a gestionar y resolver todas las incidencias detectadas en la inspección de sanidad. Ofrecemos este servicio para solucionar de forma ágil y efectiva cualquier problema y evitar consecuencias mucho más graves. Contamos con un equipo de personas expertas en normativa sanitaria que se desplazarán hasta … Leer más
𝗧𝘂 𝘁𝗿𝗮𝗻𝗾𝘂𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗲𝘀 𝗻𝘂𝗲𝘀𝘁𝗿𝗮 𝗽𝗿𝗶𝗼𝗿𝗶𝗱𝗮𝗱… 𝗜𝗡𝗦𝗣𝗘𝗖𝗖𝗜𝗢𝗡𝗘𝗦 𝗦𝗔𝗡𝗜𝗧𝗔𝗥𝗜𝗔𝗦 Te ayudamos tanto a resolver incidencias sanitarias derivadas de inspecciones como a implantar toda la normativa alimentaria en tu empresa. En verano se llevan a cabo muchas inspecciones y nosotr@s os ofrecemos nuestro servicio especializado para solucionar cualquier tipo de incidencia, implementando mejoras y haciendo seguimiento de las … Leer más
