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El verano es una de las épocas de mayor actividad para restaurantes, bares, hoteles y empresas de restauración. El incremento de clientes, las altas temperaturas y, en muchos casos, la incorporación de personal de refuerzo hacen que la seguridad alimentaria cobre una relevancia aún mayor. Poder mantener la cocina en perfecto estado no solo es … Leer más
⚖️𝗟𝗮𝘀 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝘀𝗲 𝘁𝗼𝗺𝗮𝗻 𝗰𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝘁𝗼𝗱𝗮𝘀 𝗹𝗮𝘀 𝘃𝗼𝗰𝗲𝘀 𝗰𝘂𝗲𝗻𝘁𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗿 𝗶𝗴𝘂𝗮𝗹… La igualdad no cambia una empresa de un día para otro. Cambia la forma en la que una empresa toma decisiones. Las organizaciones que integran la igualdad en su cultura no solo crean entornos más justos. También construyen equipos más comprometidos, fortalecen su … Leer más
♻️ 𝗟𝗮 𝗲𝗰𝗼𝗻𝗼𝗺𝛊́𝗮 𝗰𝗶𝗿𝗰𝘂𝗹𝗮𝗿 𝗻𝗼 𝗲𝗺𝗽𝗶𝗲𝘇𝗮 𝗰𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗿𝗲𝗰𝗶𝗰𝗹𝗮𝗺𝗼𝘀. 🌿𝗘𝗺𝗽𝗶𝗲𝘇𝗮 𝗰𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗱𝗲𝗷𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗱𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝗱𝗶𝗰𝗶𝗮𝗿 𝗼𝗽𝗼𝗿𝘁𝘂𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀. Muchas pequeñas y medianas empresas creen que la economía circular está reservada para grandes compañías. Sin embargo, la realidad es que las decisiones que más impacto generan suelen ser las más sencillas como por ejemplo optimizar recursos, alargar la vida útil … Leer más
🧑🍳👨🍳𝐋𝐚𝐬 𝐦𝐞𝐣𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐜𝐢𝐧𝐚𝐬 𝐧𝐨 𝐬𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐧 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐢𝐧𝐬𝐩𝐞𝐜𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐬𝐢𝐧𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐛𝐚𝐣𝐚𝐧 𝐜𝐚𝐝𝐚 𝐝𝛊́𝐚 𝐩𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐝𝐚𝐬… Las cocinas mejor preparadas no son las que reaccionan cuando llega una inspección, sino las que mantienen los mismos estándares de higiene, seguridad y organización cada día del año. La documentación al día, unos procesos bien definidos, un equipo formado … Leer más
Las empresas que se preparan hoy serán las que lideren mañana porque la sostenibilidad ya no es solo una tendencia, es un criterio cada vez más presente en las decisiones de clientes, administraciones, entidades financieras y grandes empresas. Y en esta línea, cuando conocemos la Huella de Carbono nos estamos adelantando a nuevos requisitos, demostrando … Leer más
🌍𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐒𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐂𝐨𝐫𝐩𝐨𝐫𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚 𝐭𝐚𝐦𝐛𝐢𝐞́𝐧 𝐩𝐮𝐞𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐫 𝐮𝐧𝐚 𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚𝐣𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐢𝐯𝐚 𝐲 𝐥𝐨 𝐪𝐮𝐞 𝐧𝐨𝐬 𝐝𝐢𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐜𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐞𝐭𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚… Cada vez más organizaciones entienden que la sostenibilidad, la igualdad, el compromiso con las personas y el buen gobierno no son iniciativas aisladas, sino decisiones que influyen en su reputación, su competitividad y su capacidad para crecer. … Leer más
🔹🔹🔹𝐂𝐨𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐲𝐞𝐧𝐝𝐨 𝐡𝐨𝐲 𝐞𝐥 𝐭𝐮𝐫𝐢𝐬𝐦𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐟𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨… Esta semana hemos asistido a la 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚 𝐃𝐢𝐯𝐮𝐥𝐠𝐚𝐭𝐢𝐯𝐚 𝐒𝐈𝐂𝐓𝐄𝐃 𝐝𝐞 𝐂𝐚𝐥𝐚 𝐌𝐢𝐥𝐥𝐨𝐫, un encuentro organizado para acercar este programa a empresas y profesionales del sector turístico, dando a conocer sus beneficios y el valor que aporta a los destinos. Durante la jornada se explicó cómo el SICTED ayuda a … Leer más
Un equipo que conoce los procedimientos, trabaja con seguridad y se adapta a los cambios aporta mucho más que productividad porque transmite confianza, reduce errores y mejora la calidad del servicio. Sin embargo, muchas empresas siguen posponiendo la formación porque creen que supone un coste elevado. La realidad es que gran parte de esa formación … Leer más
Con el aumento de la actividad en temporada alta, es fácil que las prisas, una mala planificación o una gestión inadecuada de los alimentos provoquen pérdidas que podrían evitarse. La Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario nos recuerda que reducir el desperdicio no es solo una obligación, sino una oportunidad para … Leer más
🔹¿𝗘𝘀𝘁𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗰𝗿𝗲𝗰𝗶𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗼 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗺𝗼𝘀 𝗵𝗮𝗰𝗶𝗲𝗻𝗱𝗼 𝗺𝗮́𝘀 𝗰𝗼𝘀𝗮𝘀?🔹 El ritmo del día a día puede hacernos creer que una empresa avanza porque tiene más clientes, más proyectos o más trabajo. Pero crecer de verdad significa algo más. Significa tener procesos claros, equipos preparados, objetivos definidos y una organización capaz de seguir funcionando incluso cuando aparecen … Leer más
